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本发明提供一种紫甘薯花青素提取方法，包括选材、冷冻、汁液分离、再次提取、再次汁液分离和过滤与浓缩六个步骤，与现有的打浆破碎方法相比，该方法将甘薯经切丁冷冻处理后进行汁液分离和花青素提取，从微观上破坏组织细胞，增强组织的通透性，极大的提高了组...
该专利属于江苏徐淮地区徐州农业科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过江苏徐淮地区徐州农业科学研究所授权不得商用。

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