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本发明涉及食品调味料技术领域，具体公开了一种制作海鲜风味拌面用的虾肉酱，由黄豆、豌豆、面粉、海虾、食盐、紫菜末、羊栖菜末、裙带菜末、蛏子肉、海参肉、花椒、桂皮、陈皮、八角、小茴香、生姜丝、香菇丁、黄酒、耗油、植物油、米曲霉、风味蛋白酶、酵母...
该专利属于浙江省海洋开发研究院所有，仅供学习研究参考，未经过浙江省海洋开发研究院授权不得商用。

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