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柑橘酒的发酵工艺，它涉及一种柑橘深加工制品的开发工艺，具体涉及一种柑橘酒的发酵工艺。为实现上述目的，柑橘酒的发酵采用以下工艺流程：鲜果挑选榨汁；调整成分；接种；主发酵；酒渣分离；后发酵；陈酿；澄清过滤；冷冻杀菌包装；所述主发酵完成后需要测定...
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