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本发明公开了一种电磁加热烹饪装置及其加热控制电路和方法，所述方法包括：检测交流电源的电压过零信号；在接收到低功率加热指令时，根据低功率加热指令获取功率档位，并根据功率档位获取当前所需加热功率对应的加热值；根据加热值获取加热区间和停止加热区间...该专利属于佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司授权不得商用。