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本发明公开了一种荧光/比色双探针快速检测食品中亚硝酸盐的方法；本发明方法步骤如下：(1)制备对巯基苯胺修饰的金纳米棒；(2)制备1,8‑二氨基萘修饰的金纳米球；(3)将上述两种纳米材料按照比例混合后，加入到已知不同亚硝酸盐浓度的待测相同品种...
该专利属于上海应用技术大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海应用技术大学授权不得商用。

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