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本发明属于肉制品技术领域，尤其涉及一种巧克力夹心胸排及其制备方法，由以下重量份数的原料组成：胸肉碎90‑110份，食盐1‑2份，白砂糖0.5‑1.0份，味精0.5‑1.0份，蛋白粉0.2‑0.5份，木薯淀粉1‑2份，小麦粉0.5‑1份，木糖...
该专利属于河南永达清真食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南永达清真食品有限公司授权不得商用。

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