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本发明公开了一种制备花生香型鲜味基料的深加工技术方法，属于生物工程技术领域，特别涉及农副产品的深加工利用与开发。本发明以花生粕为原料，首先通过对花生粕的挤压膨化疏松处理，再利用微生物菌发酵与酶解偶联的方法，使花生粕中淀粉多糖和蛋白质等大分子...
该专利属于广州大学所有，仅供学习研究参考，未经过广州大学授权不得商用。

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