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本发明公开了一种低盐牛蒡的制作方法，其特征是以牛蒡为原料，通过饱和盐水快速循环腌制、低盐循环，循环的盐水一方面制作成营养丰富低盐牛蒡饮料，另一方面通过低盐渐进循环制成低盐牛蒡，成品含盐量3至4%，微生物指标符合卫生要求，与传统工艺相比食盐利...
该专利属于徐州康汇百年食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过徐州康汇百年食品有限公司授权不得商用。

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