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本发明提供一种灌肠肉制品的制备方法，所述方法将瘦肉、肥膘按照4~6：1~2的质量比混合后绞碎，得到主料；将主料在液体烟熏液中于3~6 MPa、30~40℃下浸泡处理1~2 h，得熏制主料；将水、复合盐、味精、三氯蔗糖、五香粉、花椒粉、大豆分...
该专利属于朱一军所有，仅供学习研究参考，未经过朱一军授权不得商用。

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