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本发明公开了一种即食米饭饼制作方法，包括下列工艺步骤：选取籼米粉与糯米粉和白糖，加入酵母粉和温水，混合均匀，放置在25度环境下发酵4h，加入蛋液，加入大豆多糖和蔗糖酯，混入配料，得到混合米糊；将混合米糊通过注浆机往模具中进行注浆，注2/5的...
该专利属于浙江海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江海洋大学授权不得商用。

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