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本发明为几丁二糖的新功能及其在保健食品中的应用。所述几丁二糖是几丁质的降解产物,是由2个N-乙酰氨基葡萄糖以糖苷键连接而成的寡糖。动物实验表明所述几丁二糖具有明显的α-葡萄糖苷酶抑制活性,其IC50为2.0mg/mL,能显著降低II型糖尿病...
该专利属于中国农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学授权不得商用。

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