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本发明杂粮酒糟精制多味酱，涉及一种酱类配制，其包括设备置配、原料配制、高温灭菌工艺步骤，主要是先将酒糟与清选干净的番茄、生姜、辣椒、胡椒、蒜米、香料和食盐、防腐剂按比例为4-3∶3-2∶1-0.8∶1-2∶0.5∶0.5-0.7∶0.3-0...该专利属于柳州市京阳节能科技研发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过柳州市京阳节能科技研发有限公司授权不得商用。
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本发明杂粮酒糟精制多味酱，涉及一种酱类配制，其包括设备置配、原料配制、高温灭菌工艺步骤，主要是先将酒糟与清选干净的番茄、生姜、辣椒、胡椒、蒜米、香料和食盐、防腐剂按比例为4-3∶3-2∶1-0.8∶1-2∶0.5∶0.5-0.7∶0.3-0...