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本发明涉及一种酒糟滤液特制酸菜工艺，其特征在于，该酒糟滤液特制酸菜工艺包括设备置备、原料准备、实施腌制三个工艺步骤，即主要是预先用清洗机或人工清洗并晾干所需腌制蔬菜及用过滤装置过滤糟液备用，再按糟液与蔬菜比例为3-5∶7-8分别称量余液、蔬...
该专利属于柳州市京阳节能科技研发有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过柳州市京阳节能科技研发有限公司授权不得商用。

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