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本发明公开了一种笋干工厂化生产多味笋脯的方法，以各种笋干作为原料，采用浸泡→高压蒸煮→再浸泡→冷冻后水浸解冻→卤制晾干→烘干调味→灭菌包装的工艺流程，加工成猪肉、牛肉或者羊肉味以及甜、辣、椒盐、孜然、咖喱等多种口味的系列即食笋脯，所得产品是...
该专利属于福建省越丰农产品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过福建省越丰农产品有限公司授权不得商用。

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