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本发明公开了一种烤制汤圆的配方及其制备方法，包括原料的选择，原料的处理，包馅，调粉成型，装盘，刷油，喷水，烘烤，冷却，成品等若干步骤。本发明在传统的汤圆基础上，加入了木薯粉，增加了汤圆的营养成分和保健功能；另采用了烘焙的方式成熟汤圆，使汤圆...
该专利属于江苏农林职业技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏农林职业技术学院授权不得商用。

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