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本发明提供一种用于果蔬汁发酵的乳酸菌发酵促进剂，包括营养物质和复合乳酸菌。所述营养物质包括食源性功能肽1～5份、葡萄糖5～8份、乳糖3～5份、磷酸二氢钠1～2份和柠檬酸钠1～2份；所述复合乳酸菌包括乳酸菌冻干粉5～10份、结晶果糖30～50...
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