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本发明涉及一种草莓罐头及草莓抽空方法，该方法包括如下步骤：⑴、配制其中钙离子浓度为5‑15mmol/L的抽空液；⑵、将草莓浸入抽空液中，并在表压小于等于‑0.06Mpa的负压条件下进行抽空；其中，抽空过程中控制抽空液的温度为35‑50度。本...
该专利属于湛江市欢乐家食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湛江市欢乐家食品有限公司授权不得商用。

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