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本发明提供一种功能性肉脯及其加工方法，具体步骤包括：1)配料；2)枸杞子压片；3)枸杞子杀菌；4)小牛肉压片：5)小牛肉杀菌：6)压片：7)切割、包装。其中压片时将一片枸杞子片放置于两片小牛肉片中挤压制成肉脯，该肉脯结合了枸杞子和小牛肉中功...
该专利属于北京联合大学所有，仅供学习研究参考，未经过北京联合大学授权不得商用。

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