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本发明涉及一种从发酵液中提取有机酸的方法，包括通过发酵生产有机酸，得到pH为1～5的含有机酸粗液的第1工序；和用含酯化合物的提取介质从所述第1工序所得到的含有机酸粗液中提取该有机酸，得到含有所述有机酸的提取液的第2工序；所述酯化合物为碳数1...
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