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本发明公开了一种豆豉酱及其加工方法，由下列重量份的原料制成：由下列重量份的原料制成：豆豉40‑50份、蒜泥20‑25份、生姜4‑5份、脱脂鱼干15‑20份、五花肉10‑15份、甜面酱12‑15份、食盐1‑2份、白砂糖11‑13份、花椒粉2‑...
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