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本发明提供一种黑曲霉麸曲的制备方法，所述方法是先对麸曲制作原料麸皮或玉米芯进行淘洗，淘洗后的麸皮或玉米芯经离心脱水，使原料含水量降至55％‑70％，然后将麸皮或玉米芯装入黑曲霉麸曲专用培养钢瓶中，灭菌后接入黑曲霉，将钢瓶置于摇瓶机上进行培养...
该专利属于安徽丰原发酵技术工程研究有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽丰原发酵技术工程研究有限公司授权不得商用。

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