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一种生产另类豆腐脑的工艺，包括：用各种水果、蔬菜、杂粮作为原料，其特征在于用海藻酸钠作为促凝剂，用天然豆腐凝固剂作为凝固剂。本发明所生产的豆腐脑原料不再仅限于豆类，而是大多以水果、蔬菜、杂粮为原料，使用的是天然的凝固剂，生产出来的豆腐脑产品...
该专利属于凌伟所有，仅供学习研究参考，未经过凌伟授权不得商用。

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