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本发明提出了一种珠茶的加工方法，包括以下步骤：1)原料准备：首先去除茶叶中的杂质，然后通过分级装置将茶叶碎末与完整的茶叶进行分离处理，分级后将完整的茶叶放入超声波清洗机中进行清洗；2)灭酶处理：将清洗后的茶叶直接放入冷库处理0.2～0.5h...
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