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胺，例如甲胺与物质，例如还原的糖在含水／羟基溶剂，例如水和／或甲醇中反应以制备Ｎ－烷基多羟基烷。此外，葡萄糖与甲胺反应，得到的加合物经加氢得到Ｎ－甲基葡萄胺。Ｎ－烷基多羟基胺可随后与脂肪酯反应得到用作洗涤表面活性剂的多羟基脂肪酸酰胺。于是，...
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