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本发明公开了一种工业化生产蓝莓酱的方法，该方法属于食品加工领域，本发明使用的原料按重量配比包括：优质蓝莓40‑42%、水43‑45%、柠檬汁2%、麦芽糖3%、果糖9.7%、防腐剂0.3%，通过蓝莓清洗、粉碎、熬制、糖浆熬制、掺混等工艺后制得...
该专利属于新沂市金辰越橘农业发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过新沂市金辰越橘农业发展有限公司授权不得商用。

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