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本发明公开了一种搅拌型活性益生菌风味发酵乳的制备工艺，包括生牛乳、白砂糖、乳清蛋白粉、低聚异麦芽糖、复配稳定剂、无水奶油、三氯蔗糖和菌种，所述菌种包括嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、植物乳杆菌和鼠李糖乳杆菌，其制备工艺如下：生牛乳检验、净乳、标...
该专利属于河南三色鸽乳业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南三色鸽乳业有限公司授权不得商用。

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