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本发明提供了一种含蚕蛹蛋白的营养饮料的制备方法，先取蚕蛹，洗净、晾干，破碎后再将所得蚕蛹碎片加至4‑6倍重量的1‑3wt.%NaOH溶液中浸泡，过滤，然后将预处理后的碎片加至2‑4倍重量的0.5‑1wt.%纤维素酶水溶液中，酶解，对酶解液进...该专利属于江苏爱西施科技服务咨询股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过江苏爱西施科技服务咨询股份有限公司授权不得商用。
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本发明提供了一种含蚕蛹蛋白的营养饮料的制备方法，先取蚕蛹，洗净、晾干，破碎后再将所得蚕蛹碎片加至4‑6倍重量的1‑3wt.%NaOH溶液中浸泡，过滤，然后将预处理后的碎片加至2‑4倍重量的0.5‑1wt.%纤维素酶水溶液中，酶解，对酶解液进...