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本发明公开了一种鸡精调味料风味质量控制方法及系统，该方法包括：标准风味样本的风味感官数据归一化；利用主成分分析得到各主成分的贡献率；将主成分按照贡献率从大到小的顺序排序，若累积贡献率达到预设值以上的前N个主成分作为BP网络的输入变量；将前N...
该专利属于上海应用技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过上海应用技术学院授权不得商用。

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