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本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种富硒软糖及其制作方法，制作时，将富硒大蒜、石花菜、甜菜根、芋头粉蒸制后，磨浆，向磨浆液中接种纤维素酶、淀粉酶，在38-42℃下酶解30-50分钟，向酶解液中加入水苏糖、维生素c，接种糖化酶，在60-62℃...
该专利属于安徽尚可艾食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽尚可艾食品有限公司授权不得商用。

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