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本发明属于食品的生产方法，具体涉及非油炸年糕休闲脆片食品的生产方法。一种非油炸年糕休闲脆片食品的生产方法，该加工方法包括如下步骤：1)选材；2)冷却硬化；3)切片；4)干燥；5)浸渍封闭；6)二次干燥；7)炒制；8)调味；9)包装：按要求装...
该专利属于丽水市农业科学研究院所有，仅供学习研究参考，未经过丽水市农业科学研究院授权不得商用。

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