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一种香肠剥皮器，在结构上包括：固定套(1)以及设置在固定套(1)上的十字手柄(2)，十字手柄(2)上设置有剥皮刀(3)，其特征在于：固定套(1)在长度方向设置有通槽(1-1)，十字手柄(2)与通槽(1-1)相吻合，剥皮刀(3)伸出固定套(1...
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