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本发明公开了一种高笋泡菜及其制备方法，涉及保健食品技术领域，它的制作方法如下：（1）将高笋去皮，洗净，用盐水预处理3-4d,捞起晾干表面水分；（2）在坛内底部放入红辣椒，再放入高笋及香料包；（3）将水、盐、红糖、白酒按90：10：2：1比例...
该专利属于杨在侠所有，仅供学习研究参考，未经过杨在侠授权不得商用。

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