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本发明公开了一种魔芋大豆腐竹及其制备方法，其是以魔芋和大豆为原料，将膨化魔芋液与大豆磨浆过滤，浆液混合，添加食品乳化剂乳化，调节酸碱度，高压均质，加温揭皮，干燥，制成魔芋腐竹，本发明在传统腐竹制作的基础上，配以魔芋精粉及独特工艺处理，制作出...
该专利属于汉阴县盛发魔芋制品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过汉阴县盛发魔芋制品有限公司授权不得商用。

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