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本发明公开了一种阳雀藏红花腐乳的加工方法，所述的阳雀藏红花腐乳以阳雀花、藏红花、黄豆为主要原料，经过原料预处理、酶处理、调浆、制作豆腐坯、接种、培菌、腌制、灌装、检验储存等步骤加工而成。本方法将原料花蒸汽杀青处理，能够去除原料带有的青涩味，...
该专利属于张俊辉所有，仅供学习研究参考，未经过张俊辉授权不得商用。

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