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本发明公开了一株铜绿假单胞菌及其应用，属于食品生物技术领域。本发明所述铜绿假单胞菌CCTCC NO:M 2016533是从奶牛场采集了大量土样，通过高通量筛选获得的可水解牛乳蛋白的蛋白酶分泌菌株。该菌株的发酵上清液能有效降解αS1‑酪蛋白、...
该专利属于江南大学所有，仅供学习研究参考，未经过江南大学授权不得商用。

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