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本发明公开了一种杏酱生产工艺，工艺流程包括：选料→去核→软化→添加VC→破碎→预热→精制打浆→均质→浓缩→杀菌冷却→无菌灌装→包装入库。产品呈杏果肉原有颜色，久置后稍许变深，果酱具有新鲜杏固有的滋味与香气，无异味，外观呈均匀不透明状。采用双...
该专利属于青岛首泰农业科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛首泰农业科技有限公司授权不得商用。

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