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本发明提供了一种采用鹰嘴豆生产海鲜酱的方法，采用鹰嘴豆，具备更高的营养价值；蒸煮发酵前采用特制浸泡液浸泡，主要成分为中药，无需用化学碱液处理，更安全，同时制备的豆酱更香；采用混合菌种发酵，营养价值更丰富；在制备海鲜粉的过程中加入椰油，比传统...
该专利属于王婷所有，仅供学习研究参考，未经过王婷授权不得商用。

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