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本发明公开了一种散装藏茶及其制备方法，其包括以下步骤：(1)将茶叶进行漂选、摊凉、筛选；(2)杀青；(3)薰蒸；(4)揉捻；(5)渥堆发酵：将添加有酶保活剂和复合酶制剂的酶液喷洒到茶叶上进行发酵；(6)翻拣；(7)烘焙凉干。本发明散装藏茶的...该专利属于宁波高新区卓尔化工科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁波高新区卓尔化工科技有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种散装藏茶及其制备方法，其包括以下步骤：(1)将茶叶进行漂选、摊凉、筛选；(2)杀青；(3)薰蒸；(4)揉捻；(5)渥堆发酵：将添加有酶保活剂和复合酶制剂的酶液喷洒到茶叶上进行发酵；(6)翻拣；(7)烘焙凉干。本发明散装藏茶的...