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本发明属于食品加工领域，具体涉及一种植脂末及其制备工艺。本发明提供的植脂末包括以下组分及其重量百分比：酯交换油脂20～55％、变性淀粉10～20％、增稠剂10～15％、乳化剂10～15％、稳定剂5～10％和葡萄糖浆10～20％。本发明提供的...
该专利属于广州嘉德乐生化科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广州嘉德乐生化科技有限公司授权不得商用。

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