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公开的实施方案提供了用于改善消费者新陈代谢健康的方法和组合物。牛β‑酪蛋白，来自牛的乳的主要组分具有许多基因变体。某些基因变体，特别是A1，与1型糖尿病相关联。公开的方法和组合物包含降低量的与糖尿病相关联的β‑酪蛋白基因变体。在一些实施方案...
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