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本发明涉及吸附取代法同步降低小麦蛋白中的铅、镉含量，本发明包括以下步骤：取小麦蛋白粉、吸附反应、固液分离、取代螯合、调pH、灭菌、脱水和干燥等步骤。本发明能有效地同步降低小麦蛋白中铅、镉，且不会影响小麦蛋白的感官及营养价值。...
该专利属于南昌大学所有，仅供学习研究参考，未经过南昌大学授权不得商用。

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