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本发明公开了一种海蜇多肽复合压片糖果及其制备方法。其是将三矾海蜇浸泡脱盐、洗净后磨制成海蜇浆，利用复合蛋白酶对海蜇浆进行酶解，离心，取酶解上清液进行浓缩，超滤，粉碎，制得海蜇多肽粉末；将海蜇多肽粉末与木糖醇、山梨糖醇、麦芽糖醇、硬脂酸镁混合...该专利属于山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所所有，仅供学习研究参考，未经过山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所授权不得商用。