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本发明提供一种基于脉冲式超高压处理对胡萝卜汁的杀菌方法,其特征在于：胡萝卜汁置于密封袋中，将密封袋放入超高压设备内，脉冲式增压泄压2-3次，其压力峰值为400MPa-600MPa。优选的，脉冲式增压泄压2次，其压力峰值为500MPa-600...
该专利属于浙江大学自贡创新中心所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学自贡创新中心授权不得商用。

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