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本发明公开了一种电烹饪器的烹饪类型的识别方法和电烹饪器，电烹饪器包括用于检测电烹饪器是否发生溢出的第一电极和第二电极，识别方法包括以下步骤：S1，通过调整加热平均功率的方式控制电烹饪器进行加热，直至电烹饪器进入第一沸腾阶段；S2，检测电烹饪...该专利属于佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司;美的集团股份有限公司授权不得商用。