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一种膳食纤维低脂营养香肠的制备方法技术
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文档序号:14354398
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本发明提供一种膳食纤维低脂营养香肠的制备方法。所述膳食纤维低脂营养香肠的制备方法包括如下步骤:一、绞碎:将修整好的瘦肉和肥肉分别切碎,制成原料肉;二、斩拌:将步骤一中得到的原料肉、背膘、预乳化植物油和配料进行斩拌操作,并在斩拌过程中通过添加...
该专利属于南京农业大学所有,仅供学习研究参考,未经过南京农业大学授权不得商用。
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