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本发明公开了一种脱臭大蒜油质调味品及其制备方法，将已经除臭处理的大蒜进行粉碎、烘干，制成含水量在1％至15％的主料蒜粒备用，再将一种以上的生食品辅料用食用油炒制熟后冷却到30℃至90℃制成熟食品辅料，最后将重量百分比为51％～90％的主料蒜...该专利属于青岛香巴尔食品配料有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛香巴尔食品配料有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种脱臭大蒜油质调味品及其制备方法，将已经除臭处理的大蒜进行粉碎、烘干，制成含水量在1％至15％的主料蒜粒备用，再将一种以上的生食品辅料用食用油炒制熟后冷却到30℃至90℃制成熟食品辅料，最后将重量百分比为51％～90％的主料蒜...