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本发明涉及一种利用掷孢酵母发酵去除麦麸低聚糖中阿拉伯糖的方法，属于发酵工程领域。本发明的目的是提高小麦麸皮低聚糖的双歧杆菌增殖效果。本发明的特征为以掷孢酵母（Sporobolomyces singularis）作为发酵菌种，以小麦麸皮低聚糖...
该专利属于河南工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过河南工业大学授权不得商用。

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