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本发明提供了一种淡水鱼鱼籽酱的加工方法，先将鱼籽放入去腥液中浸泡，然后将鱼籽蒸熟，最后加入调味料；蒸的过程中，先蒸含有蜂蜜的蜂窝，待蜂蜜流出后，高温的蜂蜜迅速地将鱼籽封闭起来，使鱼籽中含有的去腥成分可以长久地发挥作用，既保留了鱼籽的鲜味，同...
该专利属于德清三叶食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过德清三叶食品有限公司授权不得商用。

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