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本发明涉及食品制作技术领域，具体涉及一种爽口酥脆冬瓜蓉馅料的制备方法，它包括以下步骤：制作冬瓜蓉；向冬瓜蓉中均匀混入其重量0.5‑0.8％的儿茶油，然后投入炒锅翻炒；向所得物料加入物料重量0.5‑1％的紫薯淀粉、0.5‑1％的桑葚汁、0.5...该专利属于安徽晟鑫农业科技发展有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽晟鑫农业科技发展有限公司授权不得商用。
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本发明涉及食品制作技术领域，具体涉及一种爽口酥脆冬瓜蓉馅料的制备方法，它包括以下步骤：制作冬瓜蓉；向冬瓜蓉中均匀混入其重量0.5‑0.8％的儿茶油，然后投入炒锅翻炒；向所得物料加入物料重量0.5‑1％的紫薯淀粉、0.5‑1％的桑葚汁、0.5...