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本发明公开了一种不添加防腐剂的青梅蜜饯生产工艺，包括以下步骤：S1：选料，包括选取青梅、对青梅进行原料摊盘、清洗、除杂和盐渍，形成盐渍梅；S2：浸泡脱盐，形成脱盐梅；S3：调味加工，对脱盐梅的味道进行调节；经过S2步骤和S3步骤的调节，将脱...
该专利属于杭州辽大食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过杭州辽大食品有限公司授权不得商用。

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